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硬脂酰乳酸钠面制品柔软增筋剂鑫源

硬脂酰乳酸钠面制品柔软增筋剂鑫源

用于复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中。

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硬脂酰乳酸钠面制品柔软增筋剂鑫源详细介绍

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英文名:Sodium stearoyl lactate   

性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。

用途:乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。

    

 ***:GB 2760-96:糕点、面包,2.0g/kg。      

毒性:ADI 0~20mg/kg(FAO/WHO,2001);可安全用于食品(FDA,§172.846,2000)。 

别名/化学名:硬脂酰乳酸钠 
含量(%):99.8% 
产品规格:1*25 
产品品牌:鑫源
详细说明: 硬脂酰乳酸钠 型号:食品级、医药级、工业级、饲料级 包装:25公斤纸板桶 含量:99.9% 产地:国产/进口 性状:白色或浅黄白色粉末 CAS:18200-72-1 用途:增稠剂,乳化剂 生产厂家:郑州亿之源化工食品添加剂有限公司   硬脂酰乳酸钠的用途: 硬脂酰乳酸钠用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;增稠剂。化妆品乳化剂 硬脂酰乳酸钠应用范围: 1) 粉末油脂(植脂末) 2) 麻辣膨化食品 3) 鲜奶油  4) 面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中 5) 酵母 6) 速冻食品 7) 纯牛奶及乳饮料 8) 肉制品 10) 在饼干中的运用 11) 巧克力及各种糖果 12) 奶粉、可可粉等速溶粉制品 13) 果酱、番茄酱、甜面酱 硬脂酰乳酸钠使用方法:1、 将本品与食品原料直接混匀使用。2、 将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏状后,再与其它食品原料混合使用。 硬脂酰乳酸钠质量指标:酸值60~90,酯值150~190。无刺激性,安全性高。


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