| 型号：食品级 | 品牌：鑫源 | 含量：99％ |
| 有效物质含量：99％ | 类型：酱油防腐剂 | 成分：酱油粉 |
| 产品规格：1*25kg | 执行标准：国标 | 主要用途：着色剂，调味剂，增香剂 |
| CAS：1319-71-9 | 性状：咖啡色粉末 | 添加量：0.3-0.8% |
| 包装：桶装 |
酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。它限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味，又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味，复水性能好，色泽诱人，风味浓郁，调味***，便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加剂。是味研研发的***超呈味酱油粉。该产品采用现代生物工程技术，经温和酶解，浓缩，复合生香，纳米材料微胶囊包埋，喷雾干燥而成，具有天然酱油的滋味和香气，没有普通酱油的焦糊味和氧化味，复水性能好，色泽诱人，具有强烈的延伸感和持久的回味。由于其天然的口味增强性能而获得广泛应用，可迅速提升各类咸味食品的风味和品质，是***食品加工产业的核心配料。 特点 1、 具有强烈的延伸感和圆润感，是普通酱油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G和酵母提取物。 2、 具有良好的复水性。 3、 使用方便，用量***制，与其他产品搭配使用，具有肉风味和滋味倍增效果，滋味浓郁，鲜味***。 |
