供应鑫源食品肉食增甜保湿右旋糖

用途：营养型甜味剂，保水剂，组织改进剂，成型和加工助剂。

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供应鑫源食品肉食增甜保湿右旋糖详细介绍

右旋糖，食品肉食增甜保湿专用，食品.饮料营养甜味专用。

右旋糖，英文：Dextrose

分子式：C6H12O6分子量：180.16

CAS：492-62-6。

来源：右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。性状：白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度约为蔗糖的69%。易溶于水，极易溶于沸水。

用途：营养型甜味剂，保水剂，组织改进剂，成型和加工助剂。

1. 还原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基计） 99.5%～100.5%

2. 砷（以As计，GT-3） ≤1mg/kg

3. 氯化物 ≤0.018%

4. 重金属（以pb计，GT-16） ≤5mg/kg

5. 干燥失重，无水物 ≤2.0%

6.一水物 ≤10.0%

7. 灼烧残渣 ≤0.1%

8. 比旋光度（干燥后）［a］25D +52.6～+53.2°

9. 淀粉实验阴性

10. 二氧化硫 ≤0.002%

11.铅（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg

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