英文名:Silicon dioxide 分子式:SiO2 ;分子量:60.08。 性状: 供食用的二氧化硅系无定型物质。按制法不同分为胶体硅和湿法硅两种。胶体硅为白色、蓬松、无砂、吸湿、粒度非常细小的粉末;湿硅不白色、蓬松、吸湿或能从空气中吸取水分子的粉末或似白色的微空泡状颗粒。无味、不溶于水或酸,成化学惰性。 用途:抗结剂;悬混剂;消泡剂;载体;增稠剂;麦精饮料、果酒、酱油、醋、清凉饮料等助滤剂;澄清剂;香精香料吸附干燥剂。 ***:FAO/WHO,1984:奶粉、可可粉、加糖可可粉、食用油脂、可可脂,10mg/kg;奶油粉1g/kg;涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、汤粉、汤块15g/kg。2、FDA,§172.480,(1994):作为抗结剂,***2%。 毒性:ADI 不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。 |